Galettes de pois chiches

Galettes de pois chiches

INGREDIENTS:

pour 4 personnes  – préparation 30 mn – cuisson 20 mn

2 verres de pois chiches cuits
1 oignon
90 g de fromage râpé
3 oeufs
4-5 c.à s de chapelure très fine
1 c.à c du sel
1 c.à c du poivre du moulu
huile pour la friture

Préparation:

  1. Dans un robot mixe les pois chiches 10s puis verse-les dans un saladier.
  2. Ajoute l’oignon coupé, le fromage râpé et les oeufs. Mélange bien.
  3. Ajoute la chapelure et mélange, de façon à obtenir une pâte homogène.
  4. Façonne des galettes.
  5. Dans une poêle bien chaude , fais revenir de deux côtés les galettes jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
    dépose-les sur le papier absorbant.

Astuce : servir les galettes de pois chiches accompagnées d’une salade verte.

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