Magazine de cuisine pour les enfants – Carotte et Chocolat
Magazine et livre de cuisine pour les enfants et grands gourmands
Le midi, on cherche souvent des idées de recettes rapides à faire surtout si nos enfants mangent à la maison. Les pâtes font partie des féculents rapides à cuire (et les enfants en raffolent). La recette de boulettes de viande au paprika et spaghettis sera votre allié pour un menu sans prise de tête. Pour… Lire la suite Boulettes de viande au paprika et Spaghettis
Dans notre famille on est un fan de palette à la diable. Alors, on a voulu tester de la faire nous-même. C'est une recette très rapide à réaliser, moins de 15 min. Hugo a décidé de m'aider pour vous montrer que la cuisine c'est facile pour les enfants (ado). Pour l'accompagnement on a choisi d'ajouter… Lire la suite Palette à la diable et choucroute : recette facile
Salade de pommes de terre façon Carotte et Chocolat Ingrédients 2,5 kg de pommes de terre2 oignons rouges500 g de saucisse de viande émincée @Tempédu sel Pour la vinaigrette 115 g d'huile90 g de vinaigre3 c à c de moutarde20 cl de crème fraîche fluide Préparation de la salade de pommes de terre Faites cuire… Lire la suite Salade de pommes de terre à la saucisse de viande
Les défis me font pas peur !Alors, faire manger de la choucroute aux enfants ni vu ni connu, va être une partie de plaisir avec ma recette de Donuts à la choucroute.Enfin, je le pensais. Quand j'ai annoncé à mes garçons que la recette du jour serait à base de choucroute, Arthur m'a tout de… Lire la suite Donuts à la choucroute : une recette facile au goût d’Alsace
Cet été ma nièce m'a demandé si je pouvais lui préparer une jolie pièce montée: Naked cake pour son mariage. Comment refuser !Un défi énorme pour moi qui n'en avais jamais fait et pour 100 personnes en plus. Naked cake aux fruits rouges L'avantage du Naked cake, c'est que la finition extérieure est assez brute.… Lire la suite Naked cake: Pièce montée mariage
Délicieuse et rafraîchissante au début de l'été... On en raffole ! He oui, aujourd'hui, je vous invite à venir découvrir la framboise ! Fruit des bois originaire des zones montagneuses de l'Europe qui habille nos jardins. Son histoire, ses bienfaits et quelques recettes... À la fin de cette lecture, vous saurez tout sur la framboise… Lire la suite Les petits secrets de la framboise, tout savoir sur elle !
Alors, qu'elle colore les jardins en avril et se déguste dès le mois de mai, je vous propose aujourd'hui de découvrir tous les secrets de la cerise ! Un peu d'histoire bien entendu, mais aussi beaucoup d'astuces pour s'en régaler. Dans la cuisine de la cheffe Cerise ! La cerise dans l'histoire, les secrets de… Lire la suite Tous les secrets de la cerise : du merisier au cerisier.
Le poke bowl est un plat traditionnel venu d'Hawaï et présenté dans un bol ou une assiette creuse . Ce plat complet se compose d'une part de protéine (en général du poisson : saumon, thon, etc.), d'une part de féculent et une belle quantité de légumes. La recette traditionnelle se fait avec du riz à… Lire la suite Recette de Poke Bowl au saumon
Que ce soit pour un apéro dînatoire ou pour un pique-nique en famille, le cake au Roquefort et aux noix sera une recette idéale pour faire plaisir à vos convives. Cela ne demande que 10 min de préparation et vos enfants peuvent vous aider. Dans la recette, j'ai noté que le lait est facultatif, car… Lire la suite Cake au Roquefort : recette idéal pour un pique-nique
Recouvrant plus de 70% de notre planète, l'océan regorge de mets plus délicieux les uns que les autres. Poissons, coquillages, crustacés... les possibilités sont innombrables et pourtant, perdu au milieu des terres, on ne les connaît que trop mal. Alors, aujourd'hui, en cette journée internationale de l'océan, je vous propose de venir découvrir quelques-uns de… Lire la suite Poissons, coquillages et crustacés, les trésors culinaires de nos océans !
Et oui, aujourd'hui, je vous fais découvrir la pêche ! De la Chine en passant par l'Égypte, elle est le fruit de nombreux mythes et légendes ! En effet, en Égypte le pêcher a longtemps été assimilé à Harpocrate (Horus enfant, dieu protecteur des pharaons). Harpocrate étant la divinité du silence, très souvent représenté par… Lire la suite De l’arbre à l’assiette, découvrez un fruit qui donne la Pêche aux petits et grands gourmands !
Le poisson pané fait partie des plats préférés de nos enfants. Moi, je n'aime pas du tout ces trucs industriels à la composition douteuse. Alors, pour faire plaisir à mes garçons ont a réalisé une recette de poisson panés maison au Lieu-Noir. La préparation demande que 5 min de notre temps ! Le choix du… Lire la suite Poisson panés maison : repas rapide en 5 min
wraps au saumon fumé Quand on parle de repas sur le pouce pour un pique-nique en famille ou pour l'école de nos enfants, on pense d'abord au traditionnel sandwich à base de pain, jambon et beurre.Mais il existe tellement d'autres alternatives tout aussi délicieuses comme par exemple les salades ou les wraps au saumon. Le… Lire la suite Wraps au saumon : idéal pour un pique-nique
Il y a encore un mois, je n'avais jamais cuisiné les lentilles corail car je pensais que cela demandait vraiment beaucoup de temps de cuisson.Mais avec l'augmentation des tarifs à tout va, j'ai voulu trouver une alternative pour certains repas et me tourner vers des plats végétariens faciles à cuisiner.C'est là que j'ai découvert que… Lire la suite Galettes de lentilles de Corail : un apport en protéines
Les fruits rouges comme les framboises font parties de mes pêchés mignons des beaux jours. À peine cueillies, elles sont mangées. Mais cette fois-ci, j'ai voulu vous préparer une recette de tartelettes aux framboises qui sera idéale pour vos repas en famille ou juste pour vous faire plaisir. Ici, ce sera le dessert de la… Lire la suite Recette de tartelettes aux framboise – Recette facile et fruité
Et si on partait découvrir la fraise ? Bien qu'on la considère souvent comme un seul et unique fruit, beaucoup ne savent pas qu'en fait la fraise se trouve le réceptacle de plusieurs fruits ! Eh oui ! Ces petites graines jaunes/orangées que l'on aperçoit un peu partout sur sa peau sont ce que l'on… Lire la suite Découvrir la fraise et ses akènes… le petit plaisir du jardin dans l’assiette !
On cherche souvent des recettes faciles et rapides à faire sans cuisson surtout par forte chaleur.Le Cheesecake est un gâteau au fromage facile à réaliser qui ne demande pas de cuisson. Vous pouvez le faire en format à partager comme je vous le présente dans cette recette ou tout simplement faire des petits cercles individuels… Lire la suite Cheesecake aux fraises : recette rapide au fromage et sans cuisson
Bienvenue dans la cuisine de la Cheffe Tomate (Partie 1) ! Les enfants, saviez-vous que la tomate est considérée aussi bien comme un fruit que comme un légume ? Eh oui, tous les fruits font partie des légumes, mais les légumes ne sont pas tous des fruits ! En effet, en botanique (la science des… Lire la suite La tomate expliquer aux enfants Comment la cuisiner ?
Et si on prenez soin de la terre ? C'est le but avec la journée mondiale du soleil ou de la terre. On nous sensibilise sur la chance que nous avons. Moi, j'aime quand elles ont un rapport avec la cuisine, cela nous permet de réfléchir à des recettes sur un thème précis.Et en Alsace,… Lire la suite Feuilleté pesto et jambon cru: une recette facile pour l’apéritif
Le strudel aux pommes est une recette qui vient d'Autriche. Moi, je l'ai découverte en regardant les animaux fantastiques avec mes enfants ( films tirés de la saga @Harry Potter). Je me suis dit waouh, cette recette est sympa et trop facile à faire (même sans baguette magique)! Alors, par rapport au film, je ne… Lire la suite Strudel aux pommes – Recette facile de dessert
Vous cherchez une idée pour un apéritif ou une entrée gourmande ? Je vous propose une idée de recette originale de brioche au gendarme (brioche à la saucisse). Une recette facile qui va faire plaisir aux papilles de vos invitées. Les enfants on mit la main à la pâte pour préparer cette délicieuse recette de… Lire la suite Brioche au gendarme – recette facile
J'aimerais vous proposer des recettes faciles et gourmandes pour Pâques. Mais connaissez-vous les vraies origines de cette fête ? Car non ce n'est pas juste une chasse aux œufs . Pâques est d'abord une fête religieuse.Elle célèbre la Résurrection (renaissance) de Jésus (fils de Dieu).Tous les ans, elle est célébrée un dimanche (et le lundi… Lire la suite Les recettes rapides pour Pâques à faire avec les enfants
Pour les fêtes, on n'aime bien se faire plaisir et faire des beaux et gros gâteaux pour notre dessert. Avec ce gâteau au chocolat spécial pour Pâques, vous allez faire plaisir à toutes les papilles autour de votre table. Le biscuit à la vanille apporte de la légèreté. Si vous voulez un dessert tout chocolat,… Lire la suite Gâteau au chocolat pour Pâques : Cocotte
Guérisseurs, druides, sorcières ou même moldus, nombreux sont ceux qui partent pour une balade en forêt dans l’objectif de se régaler des fruits et légumes qu’ils y découvrent. Des fruits rouges que l’on adore, aux champignons difficilement reconnaissables, en passant par un tas d’autres plantes… on y trouve et cuisine de tout ! Car oui,… Lire la suite Balade en forêt, sur les chemins des fruits et légumes
Vous avez des invités et vous cherchez une idée de goûter ou dessert pour Pâques ? Je vous propose de faire une recette rapide de gâteau au yaourt à la vanille. Une recette idéale à faire avec les enfants dès 3 ans ou même avant. Pas besoin d'avoir une balance, on fait tout avec l'un… Lire la suite Cupcake vanille spécial Pâques – recette au yaourt
Que ce soit pour des raisons écologiques, économiques ou allergiques, nous sommes beaucoup à avoir envie de faire notre pâte à tartiner maison. Chez nous, c'est le plus grand de mes enfants qui ne veut pas manger des pâtes à tartiner industrielles et qui me demande d'en faire moi-même. Son frère ne jure que par… Lire la suite Comment faire de la pâte à tartiner maison – 2 recettes faciles
La recette de la pizza maison fait partie des incontournables. On aime tous manger une pizza de temps en temps (surtout les week-end). Achetée toute prête, commandée dans un restaurant ou fait maison chacun à sa technique. Nous on aime la faire maison. Chacun peut la faire à sa sauce, car certains sont 100 %… Lire la suite Recette pizza maison à partager – recette facile
Et si on partez faire un tour au cirque sans quitter sa cuisine ? Avec cette délicieuse recette de cupcake pomme - cannelle, nous allons faire des acrobaties avec nos ingrédients. Je vous propose une recette facile à faire avec vos enfants pour le goûter du week-end ou un mercredi après-midi qui prendra que 10… Lire la suite Cupcake pomme et cannelle : un petit tour au cirque
Savez-vous vraiment qui Aurélie la créatrice des livres de cuisine pour enfants Carotte et Chocolat ? Je vous propose d'en savoir un peu plus sur elle, à travers un portrait chinois. Aurélie la créatrice des livres de cuisine Portrait chinois 🥬 Si j'étais un légume, je serais…Une jolie tomate du jardin qui a le bon… Lire la suite Qui est Aurélie la créatrice des livres de cuisine pour enfants
Les week-ends, on aime bien se faire plaisir avec un plateau télé et un bon film en famille. Il nous faut donc un repas adapter à notre soirée. Le hamburger maison est souvent validé par toute la famille, c'est une recette facile et rapide à préparer. Recette hamburger maisonFacile - pour 4 personnesPréparation 12 min… Lire la suite Recette hamburger maison rapide : 15 min de préparation
Chaque fois que je sors de l'hypermarché en ayant fait mes courses pour la semaine, je me dis "waouh ! j'ai dépensé autant pour si peu dans mon chariot". Je regarde à deux fois mon ticket de caisse pour être sûr qu'il n'y ait pas d'erreur. Tout est correct... Alors, j'ai toujours la même réflexion… Lire la suite Comment faire des repas équilibrés sans casser la tirelire
On cherche souvent des idées de repas qui changent un peu, mais ce n'est pas toujours facile de jongler entre la diversité de nos plats et un petit budget. Voilà pourquoi, je vouspropose une recette d'émincé de dinde au chorizo. La dinde est souvent boudée, car on la croit plus sèche et moins tendre à… Lire la suite Émincé de dinde au chorizo : recette 10 min de préparation
Et, si on changeait un peu du traditionnel hachis parmentier et qu'on opter pour une version avec des légumes ? Je vous propose ma recette de Hachis parmentier potimarron et au canard. On utilise souvent le potimarron pour faire des soupes, mais ce légume peut aussi se transformer en purée ou juste en gros morceaux… Lire la suite Hachis parmentier potimarron et canard
Toutes les occasions sont bonnes pour cuisiner en famille avec nos enfants et partager un repas avec les personnes qu'on aime. Pour Carnaval, je vous propose de mettre vos tabliers et de préparer une tourte de viande masquée.Quand la maison Tempe m'a proposé un partenariat avec sa gamme de produits,je ne pouvais que dire oui… Lire la suite Tourte à la viande : Recette facile de Carnaval masqué
Avant de créer les magazines Carotte et Chocolat, quand je voyais une photo de la recette du pâté berrichon, je me disais "waouh, ça doit être trop dur à préparer".Puis un jour, j'ai pris mon courage à deux mains et je suis allée voir la liste des ingrédients et j'ai réalisé que c'était assez simple.Alors,… Lire la suite Pâté berrichon : recette pour un menu en fête
La recette des pâtes à la sauce carbonara nous vient tout droit de notre jolie Italie. Elle fait partie des recettes les plus faciles à préparer. Si vous cherchez une idée de repas à faire pour une grande tablée ou juste pour vos enfants et que vous n'avez pas envie de vous lancer dans des… Lire la suite Pâtes à la carbonara : une recette facile à partager
Avec le froid de l'hiver, la soupe de légumes et lard fumé est un bon allié pour faire le plein de vitamines.En fonction de nos envies, on peut y mettre les légumes de notre choix.En plus, il est parfois plus simple de faire manger des légumes aux enfants de cette manière.Pour cette recette de soupe,… Lire la suite Soupe de légumes et lard fumé : une soupe facile pour l’hiver
Savez-vous que le poireau fait partie de la famille de l'oignon ? C'est un légume qui n'a pas peur du froid. On le retrouvera tout l'hiver dans nos assiettes. En purée, en soupe ou en salade, avec lui vous allez faire le plein de fibres et de vitamines C. Regardons le poireau de plus près… Lire la suite Le poireau expliqué aux enfants
Le mois de février, c'est le mois des crêpes avec la Chandeleur. On prépare tous des crêpes pour régaler nos papilles. Carotte et Chocolat à voulu vous proposer une recette facile de crêpes rayées pour avoir le "Whaou" de vos enfants. N'hésitez pas à préparer la recette avec vos enfants, ils seront ravi. Savez-vous pourquoi… Lire la suite Recette facile de crêpes rayées
Qui résisterait à un cookie pour le goûter ? Personnes chez nous, on est trop gourmands ! Et puis avec son extérieur croustillant et son cœur moelleux, miam on en veut encore ! J'ai voulu tester une recette qui me trottait depuis un moment dans la tête : des cookies à la clémentine et au… Lire la suite Cookies à la clémentine : un goûter aux saveurs hivernales
Dans la famille petit gourmand, je demande...tout le monde 😂 Et oui, le chocolat en petite dose ou en grande dose est chez nous notre point faible (et pour notre grand chef, bien plus encore). Alors si je propose de préparer et de goûter une mousse au chocolat et à l'ananas, personnes ne dit non.… Lire la suite Mousse au chocolat et à l’ananas
Quand on cherche une idée de repas rapides, on pense souvent aux pizzas ou aux hamburger. La recette du croque monsieur est un bon compromis aussi pour vos repas sur le pouce. C'est un sandwich chaud à base de pain de mie, de jambon et de fromage fondant. Vous pouvez le faire griller au four… Lire la suite Croque monsieur ou croque madame – Recette facile
On mange quoi ce soir ? Ici on va faire une quiche au jambon ou au lardon selon les envies du moment (ou ce qui se trouve dans le frigo). En moins de 10 min, la recette est prête à être enfournée. N'hésitez pas à demander à vos enfants de la préparer avec vous, pour… Lire la suite Quiche au jambon en moins de 10 min de préparation
Madeleine au miel et aux pépites de chocolat Les madeleines resteront toujours l'un des goûters traditionnels de notre enfance. Ce gâteau moelleux peut se manger sans faim avec un verre de lait. L'une des choses sympas aussi de ce biscuit, c'est que vous pouvez l'aromatiser selon vos propres goûts. Vous pouvez retrouver la recette des… Lire la suite Recette de madeleine au miel et aux pépites de chocolat
Et si on rajoutait une dose de peps dans notre galette traditionnelle des Rois cette année ? Je vous propose de mettre votre tablier et de cuisiner en famille, une galette des Rois à la clémentine ! Elle apportera un petit goût acidulé en bouche. Une recette ultra rapide et facile, idéale pour une activité… Lire la suite Recette facile de galette des Rois à la clémentine
C'est quoi l'Epiphanie La tradition est de "tirer les Rois" le jour de l'épiphanie, le premier dimanche de janvier. Mais on peut tirer les rois tout le mois de janvier. On prépare une galette est on y insert une fève. Une fois la galette cuite, on coupe des parts et on les distribue. Celui qui… Lire la suite Galette des rois à la frangipane : recette facile et rapide
Quand on est adulte, les fêtes de Noël peuvent être source de stress, car il y a beaucoup d’organisation à gérer. Mais les enfants eux, voient de la magie dans le moindre flocon de neige qui tombe et s’émerveillent devant les guirlandes lumineuses. Ils ont aussi refait 50 fois leur liste pour le Père-Noël. Alors… Lire la suite Comment préparer un Noël magique pour rendre heureux son enfant
Recette rapide avec 2 ingrédients, ça vous dit ? Pour cette recette rapide à préparer, vous n'allez avoir besoin que de deux ingrédients. Une recette pleine de gourmandise à prendre avec un chocolat chaud, un thé ou un café. Elle sera aussi la friandise idéale pour clôturer un repas festif. N'hésitez pas aussi à les… Lire la suite Recette rapide avec 2 ingrédients : les boules de coco
Beaucoup d'enfants aiment faire le tour des maisons le 31 octobre, mais que sait-on vraiment de la tradition d'Halloween ? Connaissez-vous l’origine légendaire d'Halloween? Halloween signifie « la veille de tous les saints »(« All Hallow Even en anglais »).C’est une fête très vieille qui aurait été inventéepar les Celtes, ancêtres des Irlandais.Ils faisaient une… Lire la suite Halloween une vieille tradition : un bonbon ou un sort !