Que ce soit pour un apéro dînatoire ou pour un pique-nique en famille, le cake au Roquefort et aux noix sera une recette idéale pour faire plaisir à vos convives. Cela ne demande que 10 min de préparation et vos enfants peuvent vous aider.
Dans la recette, j’ai noté que le lait est facultatif, car j’aime en rajouter un peu dans mes préparations car cela apporte du moelleux en plus. Mais il sera tout aussi bon, si vous n’en mettez pas.
Cake au roquefort et noix
moyen
préparation 10 min – cuisson 45 min
Ingrédients
150 g de farine
3 œufs
1 sachet de levure chimique
10 cl d’huile (ou de beurre fondu)
15 cl de lait (facultatif)
150 g de roquefort
50 g de noix concassées
Préparation du cake au roquefort :
1. Préchauffez votre four à 180°C. Dans un saladier, mélangez la farine, la levure et les œufs.
2. Ajoutez le lait ainsi que l’huile.
3. Mélangez pour obtenir une préparation bien lisse.
4 Coupez le roquefort en petits morceaux et ajoutez-le en mélangeant.
5. Concassez les noix et ajoutez-les. Mélangez pour les repartir dans la préparation.
6. Versez la pâte dans un moule à cake et enfournez 45 min. Laissez-le refroidir avant de le démouler.
Conservation : vous pouvez préparer votre cake au Roquefort et aux noix plusieurs jours ou semaines en avance et le congeler. Sortez-le quelques heures avant pour qu’il décongèle naturellement.