J’adore la période de l’automne. Il ne fait pas encore trop froid pour se balader en forêt et ramasser des noix. Il faut souvent les faire sécher avant de les utiliser, mais après on peut préparer de délicieuses recettes, par exemple le cake aux pommes et noix que je vous propose aujourd’hui.
Cake aux noix et aux pommes
Temps de préparation 15 min – cuisson 55 min
Ingrédients:
2 œufs
120 g de sucre en poudre
100 g de beurre
1 c à c de cannelle
250 g de farine
1 demi-sachet de levure chimique
10 cl de lait
2 pommes
90 g de cerneau de noix
Préchauffez ton four à 180°C.
Dans un cul-de-poule, mélangez au fouet les œufs et le sucre.
Puis ajoutez-y la farine, la cannelle et la levure chimique. Mélangez vigoureusement.
Incorporez ensuite le beurre fondu et le lait. Mélangez bien pour avoir une pâte lisse.
Épluchez et coupez les pommes en petits morceaux, ajoutez-les à la préparation ainsi que les noix.
Beurrez et farinez le moule, puis versez la préparation.
Enfournez 55 min.
Astuce : n’hésitez pas à varier les plaisirs, la noix se marie très bien avec la poire, la figue ou simplement le chocolat.
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