Entre la fin du mois de mai et celui du mois de juin, la période des fraises bat son plein, voilà pourquoi j’ai voulu en profiter pour en faire une délicieuse recette facile de chaussons à la rhubarbe et à la fraise. C’est comme le chausson aux pommes avec une pointe acidulée.
Recette facile de chaussons à la rhubarbe et à la fraise
Facile
Préparation 15min, cuisson 12-15 min
Ingrédients pour la recette :
- 1 pâte feuilletée
- 5 branches de rhubarbe
- 200 g de fraises
- 1 œuf
Préparation des chaussons :
1. Préchauffez le four à 180°C. Épluchez la rhubarbe et coupez-la en morceaux.
2. Mettez-les dans une casserole avec les fraises coupées en deux.
3. Ajoutez 40 g de sucre et laissez réduire en compote en mélangeant de temps en temps.
3. Déroulez la pâte et découpez des cercles avec un emporte-pièce rond ou une tasse.
4. Avec une cuillère à soupe, mettez un peu de compote de rhubarbe et fraise au centre d’un des cercles.
5. Déposez un autre rond de pâte sur le dessus. Appuyez bien sur les bords pour les souder.
6. Badigeonnez d’œuf les chaussons. Puis, déposez-les sur une plaque allant au four et mettez-les à cuire 15 min. Laissez refroidir sur une grille avant de les déguster.
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