Chaque fois que je sors de l’hypermarché en ayant fait mes courses pour la semaine, je me dis “waouh ! j’ai dépensé autant pour si peu dans mon chariot”. Je regarde à deux fois mon ticket de caisse pour être sûr qu’il n’y ait pas d’erreur. Tout est correct… Alors, j’ai toujours la même réflexion qui me revient en tête dans ce monde où l’on nous martèle le “il faut manger 5 fruits et légumes par jour ” : comment faire des repas équilibrés sans casser la tirelire ? Vraiment pas évident en ce moment où nos produits alimentaires ne cessent d’augmenter.
Puis, j’ai réfléchi un instant et je me suis demandé comment je pouvais allié repas équilibré, économique et rapide. Car oui, en plus de devoir faire attention à l’équilibre dans nos assiettes, il faut aussi se l’avouer, on manque de temps parfois pour cuisiner dans nos journées bien remplit et ça les industriels l’on bien comprit avec leurs repas tout prêts qui nous coûte plus cher.
Dans cet article, je vais vous donner mes astuces, pour nourrir une famille de 4 personnes dont 3 garçons à la maison. Cela va peut être vous aider ou pas du tout, car vous avez déjà vos astuces mais j’aime à croire qu’un rappel nous fait toujours du bien.
Parlons quantité : à quoi correspond une portion par personne
Pour les fruits ou de légumes : une portion peut tenir dans le creux de notre main (une tomate, 2 abricots ou encore 6 fraises). Couper, cela correspond à la moitié de notre assiette ou 100 g sur la balance.
Pour les protéines : On dit qu’il faudrait manger un repas de protéines par jour. Ce qui correspond à 2 œufs, 100 g de poisson ou de viande, 100 g de légumineuse. Vous allez aussi trouver des protéines dans les laitages, certaines céréales et noix.
Pour les féculents : une portion de féculent est de 100 g par repas. Ce qui correspond à environ 4 cuillères à soupe.
Si on n’est pas trop adepte des légumes
J’adore les légumes en été ! Pas besoin de les cuisiner, on peut les croquer à pleines dents. Mais, là où ça se gâte c’est en hiver.
Mais alors, comment manger des légumes ou faire manger des légumes à vos enfants en hiver, sans grimace ? On peut les mixer pour en faire de la purée ou des soupes de légumes.
Oui mon objectif était simple : dépenser maximum 400 € par mois en courses alimentaire et sans coupon, car je n’ai pas le temps pour faire des recherches. Je ne cours pas les magasins non plus, j’ai opté pour une grosse partie des courses dans un hard discounter et certains produits dans un hypermarché du coin.
Objectif dépenser maximum 400 € de courses par mois
Comment manger équilibré sans casser sa tirelire: faite une liste des courses
Pour gérer son budget pendant les courses, il faut avoir une liste ! Et oui ce n’est pas un secret, sans liste on a tendance à plus dépenser, car on met plus dans notre chariot pour éviter d’être en manque.
Ici, j’ai décidé de ne faire les courses plus que 2 fois dans le mois. Oui comme ça, ça peut faire peur, mais c’est facile ! Donc ma liste des courses comporte des ingrédients pour 25 repas environ (car oui, il y a souvent des recettes).
J’essaie :
- De faire des recettes avec des fruits et des légumes de saison
- Acheter de grosses quantités de viande et congelez-les en plusieurs portions (la viande est toujours moins chère au kg)
- Acheter des dates courtes si vous pouvez congeler
- Jeter le moins possible (un légume flétri ne se voit pas dans la soupe)
Bilan de mon mois : j’ai réussi ! 385,45€ dépensé pour 4 personnes avec l’achat de la litière du chat.
Des idées de repas équilibré qui ne coûtent pas trop chers et rapides à préparer pour ne pas casser sa tirelire
Voici quelques idées de recettes faciles et rapides pour une famille de 4 personnes pour moins de 8€ / repas
- La quiche au jambon avec une salade verte
- Salade de riz
- Croque-monsieur
- Bolognaise
- Gratin dauphinois
- Lasagne au poulet et légumes
- Émincé de bœuf aux petits légumes
- Soupe de légumes
- Omelette aux pommes de terre et crudité
- Gratin de choux-fleurs avec des œufs
- Frites maison avec poulet et brocolis
- Galette de pommes de terre avec 2 tranches de jambon
Pour vous aider, toutes les semaines vous pouvez trouver des idées de menu sur cette page.
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