Salé

Crêpes aux légumes

Crêpes au légumes

Coucou ! Voilà une nouvelle recette pleine de gourmandise et de légumes ! Je ne fais pas souvent de crêpes salées, car je n’y pense pas. Alors, aujourd’hui, j’ai réfléchi à une recette gourmande qui permet aux enfants de manger des légumes sans grimaces. Si, si, je vous le jure, ils en redemandent même !

Voilà la recette de crêpes aux légumes. J’attends de vos nouvelles pour savoir comment s’est passé le repas 😉

Crêpes aux légumes

Moyen – préparation 15 mn – cuisson 5 mn par crêpe

Ingrédients :

250 g de farine
3 œufs
500 g de lait
50 g de beurre fondu
1 petite courgette
2 carottes
50 g de parmesan râpé
2 pincées de sel
du curry

  1. Lave les légumes et râpe-les avec leurs peaux.
  2. Mets-les à cuire pendant 5 mn dans une poêle recouverte à feu moyen.
  3. Pendant ce temps, prépare la pâte à crêpes en mélangeant la farine, les œufs, le lait et le beurre.
    Mélange bien au batteur électrique pour ne pas avoir de grumeaux.
  4. Ajoutes-y les légumes.
  5. Puis le curry et le parmesan.
  6. Verse un peu de ta préparation dans une poêle à crêpes bien chaude et laisse cuire puis retourne-la.
    Recommence pour faire le nombre de crêpes voulu.

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