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Crêpes aux légumes

Moyen – préparation 15 mn – cuisson 5 mn par crêpe

Crêpes au légumes

Ingrédients :

250 g de farine
3 oeufs
500 g de lait
50 g de beurre fondu
1 courgette
1 carotte
50 g de parmensan râpé
2 pincées de sel
du curry

  1. Lave les légumes et râpe-les avec leurs peaux.
  2. Mets-les à cuire pendant 5 mn dans une poêle recouverte à feu moyen.
  3. Pendant ce temps, prépare la pâte à crêpes en mélangeant la farine, les œufs, le lait et le beurre.
    Mélange bien au batteur électrique pour ne pas avoir de grumeaux.
  4. Ajoutes-y les légumes.
  5. Puis le curry et le parmesan.
  6. Demande de l’aide : verse un peu de ta préparation dans une poêle à crêpes bien chaude et laisse cuire puis retourne-la.
    Recommence pour faire le nombre de crêpes voulu.

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