Pour les fêtes de Noël, je vous propose une recette pour votre apéritif ou votre entrée qui allie gourmandise et légume. La recette d’endive version apéro sera facile et rapide à préparer et très gourmande.
Endives gourmandes pour l’apéro
Facile – Préparation 10 min
Ingrédients :
- 2 endives
- 1 grande boîte de thon naturel
- 50 g de crème fraîche épaisse
- du sel et du poivre
- une petite gousse d’ail
Préparation :
1.Épluchez et mixez la gousse d’ail.
2.Dans un bol, mélangez la crème, l’ail, le sel et le poivre.
3.Égouttez le thon et versez-le dans le bol. Mélangez à l’aide d’une fourchette.
4.Prenez les endives et coupes-y un peu le bout (cela enlève l’amertume, qui fait souvent grimacer).
5.Effeuillez les endives puis rincez-les rapidement. Séchez-les avec un torchon propre.
6.Garnissez chaque feuille d’endive de crème de thon. Puis déposez-les sur une assiette.
Réservez votre assiette au frigo jusqu’au moment de servir.
Si vous n’aimez pas le thon, vous pouvez faire une version avec du fromage type Roquefort ou chèvre ainsi que des noix. Les fromages forts et les endives se marient très bien.
Sinon je vous propose une autre recette pour l’apéro : la brioche au gendarme.