Le mois d’octobre est l’un de mes mois préférés ! Alors non, je ne suis pas forcément une grande fan de fantôme en tout genre (même si j’aime ce côté festif). C’est juste que c’est un mois à thème comme Noël ou mars avec le carnaval. On peut s’amuser plus facilement avec nos recettes. Et puis, tous les enfants ne sont pas amateurs de viande, alors il faut un peu ruser par moment. Avec le filet mignon en croûte version Halloween, ils vont en manger en s’amusant.
Pour accompagner cette recette facile, je vous propose une mousse au praliné. Ce dessert est rapide à préparer.
Filet mignon en croûte pour Halloween : une araignée monstrueusement bonne
Préparation 15 min – Cuisson 20 min
Ingrédients
– Une pâte brisée (pour la croûte)
– Un filet mignon
– Un petit pot de fromage à tartiner
Préparation des araignées en croûte :
1. Préchauffe le four à 180°C.
Coupe le filet mignon en tranche régulière de 3 cm et fais-les revenir dans une poêle une minute de chaque côté.
2. Déroule ta pâte et à l’aide d’emporte-pièce rond ou d’une tasse, découpe des cercles (il en faut 2 par araignée).
3. Sors 4 ramequins, beurre-les, puis place un cercle de pâte au fond.
4. Déposes-y ensuite une peu de fromage à tartiner et une tranche de viande. Puis une nouvelle couche de fromage.
5. Couvre la viande avec un cercle de pâte. Appuie pour souder les bords.
6. Pour les pattes, coupe des lamelles dans le reste de ta pâte et colle-les tout autour.
Fais les yeux avec des petites billes de pâte.
Enfourne les ramequins 20 min à 200°C. Le filet mignon en croûte pour Halloween pour s’accompagner d’une salade verte.
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