On cherche tous des idées de recettes sympas à faire pour l’apéro. Avec la recette de fougasse, je vous propose de mêler le moelleux et le gourmand.
La fougasse est une spécialité culinaire provençale. Un pain plat qu’on agrémente avec les ingrédients de son choix. J’ai découvert ce mets, lors de nos vacances dans le sud. Et depuis quelque temps, je me sers de cette pâte comme base pour nos pizzas.
Fougastrouille : recette de fougasse d’Halloween
Moyen
Préparation : 12 min,
repos : 1 h,
cuisson : 25 min
Ingrédients
- 320 ml d’eau
- 1 c à c de sel
- 3 c à s d’huile d’olive
- 500 g de farine
- 1 sachet de levure
de boulangerie sèche - des olives vertes dénoyautées
1.Dans un robot pâtissier ou une marine à pain, versez les
ingrédients dans l’ordre, sans les olives. Pétrissez la pâte 7 min.
- Coupez les olives en rondelles et ajoutez-les à ta pâte. Pétrissez à
nouveau 5 min.
3.Divisez la pâte en deux. Étalez chaque partie sur du papier
sulfurisé et donnez-leur une forme de citrouille. Faites les yeux et la
bouche avec un couteau.
4.Laissez reposer 1 h à température ambiante, pour que la pâte lève un peu.
Préchauffez le four à 180°C.
5.Badigeonne la pâte d’huile d’olive et ajoute quelques
morceaux d’olives sur le dessus. Enfournez 25 min.