Recette sucrée

Galette des rois à la frangipane: recette facile et rapide

C’est quoi l’Epiphanie

La tradition est de « tirer les Rois » le jour de l’épiphanie, le premier dimanche de janvier. Mais on peut tirer les rois tout le mois de janvier. On prépare une galette est on y insert une fève. Une fois la galette cuite, on coupe des parts et les distribue. Celui qui découvre la fève dans sa part est déclaré « rois ou reine du jour ».

Il existe plusieurs recettes de galette des Rois afin de satisfaire les papilles de tout le monde. Il y a les traditionnelles : à la frangipane, à la crème pâtissière ou au chocolat. Et il y a des recettes plus osées comme celle à la pistache/framboise, à la clémentine ou bien à la rose.

Je vous propose de faire la recette à base de frangipane. Cette recette sera facile à cuisiner avec vos enfants. Vous allez pouvoir passer un moment agréable et de partage en famille.

Galette des rois à la frangipane

Galette des rois à la frangipane

Facile
préparation 10 min – cuisson 30 min

Ingrédients:

– 2 pâtes feuilletées
– 2 oeufs
– 100 g de sucre
– 150 g d’amande en poudre
– 85 g de beurre
– 1 jaune d’oeuf
– 1 fève

Préparation de la galette des Rois à la frangipane:

1. Préchauffe ton four à 200°C . Déroule sur une plaque la première pâte.
2. Dans un cul de poule, mélange la poudre d’amandes, le sucre, les 2 oeufs et le beurre fondu. 
3. Verse cette préparation sur ta pâte en laissant de l’espace sur les bords.
4. Insère ta fève.
5. Recouvre avec la 2e pâte feuilletée, en collant bien les bords à l’aide d’une fourchette.
6. À l’aide d’un couteau, réalise un dessin sur le dessus puis badigeonne de jaune d’oeuf. Enfourne 25 min.

Dégustez la tiède ou froide. Vous pouvez même ajouter une boule de glace à la vanille pour plus de gourmandise.

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