Recette salée, Végétarien

Galettes de pois chiches – pour un repas végétarien

Bonjour ! Comment allez-vous ? Aujourd’hui, c’est une recette challenge pour moi : le hamburger végétarien (avec des galettes au pois chiches) pour toute la famille. Alors, déjà il faut que j’apprenne à cuire les pois chiches, car j’ai dû en manger que 2 fois dans toute ma vie ! Heureusement il suffit de lire les instructions sur le paquet…ouf ! Puis pour la suite de la recette, rien de compliquer. Je vais vous donner une recette très facile.

Vous, vous demandez peut-être comment on a trouvé notre hamburger ? TROP BON ! Je vous conseille, une petite sauce au concombre pour l’accompagner. Si vous m’aimez pas le concombre, un mélange de fromage blanc mélangé avec de la ciboulette et un peu de sel fera l’affaire.

À bientôt !

Galettes de pois chiches

Pour 4 personnes  – préparation 30 min – cuisson 20 min

Ingrédients :

2 verres de pois chiches cuits
1 oignon
90 g de fromage râpé
3 œufs
5 c.à s de chapelure très fine
1 c.à c du sel
1 c.à c du poivre
huile pour la friture

Préparation des galettes de pois chiches:

  1. Dans un robot, mixe les pois chiches puis verse-les dans un saladier.
  2. Ajoute l’oignon coupé, le fromage râpé et les œufs. Mélange bien.
  3. Ajoute la chapelure et mélange de façon à obtenir une pâte homogène.
  4. Façonne des galettes.
  5. Dans une poêle bien chaude, fais revenir des deux côtés les galettes jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
    Dépose-les sur le papier absorbant.

Astuce : accompagne les galettes de pois chiches d’une salade verte ou pour garnir un hamburger.

Les galettes se conservent très bien 3 jours au frigo. Vous pouvez les préparer en avant pour votre repas rapide du week-end.

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