entremet, Pâques, Recette sucrée

Gâteau au chocolat pour Pâques : Cocotte

Pour les fêtes, on n’aime bien se faire plaisir et faire des beaux et gros gâteaux pour notre dessert. Avec ce gâteau au chocolat spécial pour Pâques, vous allez faire plaisir à toutes les papilles autour de votre table. Le biscuit à la vanille apporte de la légèreté. Si vous voulez un dessert tout chocolat, ajoutez 2 cuillères à soupe de cacao amer.

N’hésitez pas à faire cette recette facile avec vos enfants. Je suis sûre qu’il vont l’adorer. Je vois déjà les petits doigts pleins de chocolat.

Gâteau au chocolat pour Pâques

Gâteau facile au chocolat pour Pâques


Préparation : 1 h, repos : 1 h, cuisson : 45 min

Ingrédients :

Pour le biscuit

  • 200 g de farine
  • 100 g de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 c à c de levure chimique
  • 4 œufs
  • 125 g de beurre fondu

Pour la chantilly au mascarpone au chocolat

  • 250 g de mascarpone
  • 50 cl crème liquide entière 30% bien froide
  • 70 g de sucre
  • 100 g de chocolat au lait

Préparation biscuit à la vanille:

1.Séparez les blancs des jaunes, et dans un grand bol, fouettez les jaunes avec les sucres
jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
2.Ajoutez le beurre fondu et continuez à fouetter 30 secondes.
3.Tamisez la farine et la levure puis incorporez-les à la préparation.

Astuce culinaire
  1. Montez les blancs en neige avec une pincée de sel, et ajoutez-les délicatement au mélange
    précédent pour obtenir une pâte bien lisse.
  2. Versez la pâte dans un moule beurré de 18 à 20 cm de diamètre assez haut (8 cm idéalement)
    et faites-le cuire 45 min à 180°C.
  3. Laissez refroidir puis découpez la bosse éventuelle du gâteau pour avoir une surface bien plate.
    Coupez le gâteau en 2 pour avoir 2 beaux cercles bien nets.
    Garnissez le cercle du bas de confiture ou de pâte à tartiner puis recouvrer du deuxième cercle.

Préparation de la chantilly au chocolat :

  1. Dans un cul de poule faites fondre le chocolat au bain-marie,
    puis laissez refroidir.
  2. Dans un grand bol, montez en chantilly au batteur la crème bien froide
    et le mascarpone.
  3. Quand elle commence à devenir ferme, ajoutez-y le chocolat froid et le sucre.
  4. Mélangez jusqu’à ce que la chantilly soit ferme.
  5. Mettez-la en poche et pochez votre gâteau.
    En décoration, vous pouvez ajouter des chocolats.

Alors, ce gâteau au chocolat pour Pâques, il était comment ? Vous avez aussi d’autres propositions ici.

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