Goûter

Gâteau citron – noix de coco

Bonjour les petits gourmands ! Aujourd’hui, je vous propose une nouvelle recette pleine de gourmandise pour le goûter ” un gâteau citron – noix de coco”.

Mon citronnier a perdu 3 de ses citrons ce matin et pour ne pas les laisser pourrir, j’ai décidé de préparer un cake rapide. L’avantage du citron c’est qu’il s’associe avec beaucoup de choses et qu’on peut le cuisiner autant sucré que salé.

Donc j’ai testé pour vous l’association citron – noix de coco. Miam c’est juste trop bon ! La noix de coco ressort bien dans le gâteau, donc pour contraster avec le peps du citron, je l’ai badigeonné avec un sirop de citron.

Gateau-citron-noix de coco

Gâteau citron – noix de coco

Facile
Préparation 10 min – cuisson 30 min

Ingrédients

  • 3 oeufs
  • 100 g de sucre
  • 200 g de farine
  • 50 g de noix de coco en poudre
  • 1/2 sachet de levure
  • 40 g de beurre fondu
  • le jus d’un citron

Pour le sirop

  • 40 g de sucre
  • le jus de 2 citrons

Préparation :

  1. Préchauffe ton four à 180°C. Dans un cul de poule, bats les oeufs avec le sucre.
  2. Ajoute la farine, la noix de coco et la levure. Mélange.
  3. Incorpore le beurre.
  4. Ajoute le jus de citron et verse la préparation dans un moule.
  5. Enfourne 25 min. Une fois cuit, laisse-le refroidir sur une grille.
  6. Prépare un sirop au citron : dans une petite casserole vers le sucre et le jus de citron.
    Mélange un peu et fais monter à ébullition, puis réserve hors du feu. Laisse un peu tiédir et badigeonne le gâteau (ça va lui donner un bon goût citronné ainsi qu’une jolie brillance).

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Venez partager la réalisation du gâteau sur notre groupe.

Je vous souhaite une bonne aventure gourmande.