Bonjour les petits gourmands ! Aujourd’hui, je vous propose une nouvelle recette pleine de gourmandise pour le goûter ” un gâteau citron – noix de coco”.
Mon citronnier a perdu 3 de ses citrons ce matin et pour ne pas les laisser pourrir, j’ai décidé de préparer un cake rapide. L’avantage du citron c’est qu’il s’associe avec beaucoup de choses et qu’on peut le cuisiner autant sucré que salé.
Donc j’ai testé pour vous l’association citron – noix de coco. Miam c’est juste trop bon ! La noix de coco ressort bien dans le gâteau, donc pour contraster avec le peps du citron, je l’ai badigeonné avec un sirop de citron.
Gâteau citron – noix de coco
Facile
Préparation 10 min – cuisson 30 min
Ingrédients
- 3 oeufs
- 100 g de sucre
- 200 g de farine
- 50 g de noix de coco en poudre
- 1/2 sachet de levure
- 40 g de beurre fondu
- le jus d’un citron
Pour le sirop
- 40 g de sucre
- le jus de 2 citrons
Préparation :
- Préchauffez ton four à 180°C. Dans un cul de poule, battez les œufs avec le sucre.
- Ajoutez la farine, la noix de coco et la levure. Mélangez.
- Incorporez le beurre.
- Ajoutez le jus de citron et versez la préparation dans un moule.
- Enfournez 25 min. Une fois cuit, laissez-le refroidir sur une grille.
- Préparez un sirop au citron : dans une petite casserole versez le sucre et le jus de citron.
Mélangez un peu et faites monter à ébullition, puis réservez hors du feu. Laissez un peu tiédir et badigeonnez le gâteau (ça va lui donner un bon goût citronné ainsi qu’une jolie brillance).
Votre enfant aime cuisiner ? Vous avez envie de passer des week-ends gourmands ? Proposez-lui un des livres de cuisine pour les enfants.
Venez partager la réalisation du gâteau sur notre groupe.
Je vous souhaite une bonne aventure gourmande.