Sucré

Gâteau de Noël : bonhomme Spéculoos

À quelques semaines des fêtes, on attaque les petits gâteaux de Noël. On pourra en offrir à nos amis, à la famille ou pour le cadeau de la maîtresse. Mais ça, c’est seulement si des petits lutins ne viennent pas pendant la nuit tous les dévorer !

Bon, j’avoue que même moi, je n’arrive pas à résister. Entre la bonne odeur de Spéculoos et le côté fondant, c’est trop dur ! Alors je vous propose de la réaliser avec vos enfants et de m’envoyer vos jolies réalisations.

Gâteau de Noël : bonhomme Spéculoos

Gâteau de Noël : bonhomme Spéculoos

Préparation 20 min – cuisson 12 min par plaque

Ingrédients :

  • 300 g de farine
  • 120 g de sucre
  • 100 g de Spéculoos
  • 170 g de beurre
  • 1 œuf

Pour la finition

  • Du sucre glace
  • De l’eau

Préparation :

  1. Mixe les biscuits spéculoos.
  2. Dans un cul-de-poule, verse la farine, le sucre et la poudre de spéculoos. Mélange.
  3. Ajoute le beurre en morceaux et malaxe avec les mains.
  4. Incorpore l’œuf et mélange avec les mains pour former une jolie boule. Réserve 30 min.
  5. Préchauffe ton four à 180°C.  Étale la pâte et découpes-y des petits bonhommes avec un emporte-pièce. Enfourne 12 min, puis laisse refroidir sur une grille.
  6. Pour le glaçage, mélange du sucre glace avec un tout petit peu d’eau. Etales-en sur les biscuits et laisse durcir.

Astuce pour les conserver :

Les bredeles (petits gâteaux de Noël) peuvent se garder facilement 2 mois. Mets-les dans une boîte hermétique avec un papier d’essuie-tout. Cette boîte doit être conservée dans un lieu sec et à l’abri de l’humidité.

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