Jardin d’automne
Moyen
Préparation :
1 h 45 min,
repos : 30 min
cuisson : 40 min
Ingrédients
Pour les barrières
- 125 g de beurre
- 250 g de farine
- 80 g de sucre
- 1 oeuf
- 2 c à c de cacao amer
Pour le gâteau - 250 g de chocolat au lait
- 150 g de beurre
- 100 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 3 oeufs
- 60 g de farine
- 120 g de noix décortiquées
Pour le décor - du chocolat au lait
- de la pâte à sucre blanche, noire, orange et verte
Préparation du biscuit
1.Préchauffez votre four à 180°C. Dans un cul de poule, faites fondre
au bain-marie le beurre et les morceaux de chocolat.
2.Dans un autre cul de poule, battez les sucres et les oeufs.
3.Ajoutez la farine.
4.Incorporez le chocolat fondu.
5.Cassez les noix et rajoutez-les en mélangeant bien.
6.Versez la préparation dans un moule carré et enfournez 25 min.
Laissez refroidir.
Préparation des barrières
7.Dans un cul de poule, mélangez la farine, le sucre et le cacao.
Ajoutez le beurre en morceaux et mélangez avec les doigts.
Incorporez l’oeuf battu et mélangez à la main afin d’obtenir une jolie boule.
Laissez reposer 30 min au frigo.
8.Étalez la pâte et découpez les bordures de votre jardin à l’aide du modèle.
Enfournez 12 min puis laissez refroidir sur une grille.
Montage
9.Pendant que vos préparations refroidissent, préparez vos décorations
en pâte à sucre. Pour bien les fixer sur votre gâteau, vous pouvez utiliser des cure-dents.
10.Étalez du chocolat fondu sur le gâteau puis sur les bordures et fixez-les au gâteau.
11.Finissez en ajoutant les décorations.
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