Bonjour ! Vous allez bien ?
Aujourd’hui je vous ai préparé une recette de gaufres à la banane. J’ai lancé sur Facebook, “le lundi des challenges”, c’est-à-dire que chaque lundi, une personne qui suit la page Carotte et Chocolat me donne un fruit ou un légume de saison et moi, je réalise une recette.
Gaufre à la banane sans beurre
J’ai eu la banane comme aliment. Je voulais faire une recette qui change un peu, car j’ai déjà fait des cakes, des mousses, des chaussons avec ce fruit.
Non, non, je n’ai pas juste posé 3 rondelles de bananes pour la décoration finale, mais j’ai remplacé le beurre de ma préparation de pâte à gaufre par de la banane. Une petite astuce sympa pour faire manger des fruits aux enfants, mais aussi moins calorique pour plus de plaisir.
Pour remplacer le beurre par la banane dans vos préparations, il suffit de l’écraser et d’ajouter la même quantité que celle demandée pour le beurre. Attention au temps de cuisson qui peut être un peu plus long.
Recette gaufres à la banane
Pour 6 personnes
Facile
préparation 10 min – repos 1h cuisson 5 min par fournée
Ingrédients :
250 g de farine
1 sachet de levure chimique
60 g de sucre
2 œufs
350 g de lait
1 banane
Préparation :
- Mélangez la farine, la levure et le sucre.
- Ajoutez les œufs et mélange bien.
- Rajoutez peu à peu le lait, en remuant vigoureusement avec un fouet, pour éviter les grumeaux.
- Écrasez une banane à l’aide d’une fourchette et incorporez-la à la préparation.
- Réservez la pâte 1h au réfrigérateur.
- Préparez les gaufres dans un gaufrier chauffé et huilé, en les cuisant 4 à 5 min.
- Vous pouvez garnir la gaufre avec de la chantilly au chocolat et des rondelles de banane.
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À bientôt pour de nouvelles aventures gourmandes.