La semaine du goût : pourquoi elle existe
Savez-vous que la semaine du goût existe depuis 1990 sous le nom de la journée du goût, puis elle a changé d’appellation en 1994 pour devenir la semaine du goût. Moi j’avoue que je l’apprends. Avant que mes enfants aillent à l’école, je n’en avais jamais entendu parler.
La semaine du goût a été créé par les professionnels de l’agroalimentaire pour prôner le “bien manger”.
Les restaurateurs, ateliers culinaires, commerçants ainsi que les collectivités locales participent avec plaisir à cet événement.
La semaine du goût dans les écoles :
La semaine du goût a lieu en octobre. Cette année, elle aura lieu du 10 au 16 octobre 2022.
Depuis quelques années, les écoles profitent de cette semaine pour initier les enfants aux goûts de nouveaux aliments.
Chaque école choisit sa thématique et propose des recettes adaptées à l’âge des élèves.
Faire des ateliers culinaires à l’école permet de travailler plusieurs catégories :
- La lecture : On lit la recette avant de la réaliser et on explique les mots compliqués.
- La motricité : on casse des œufs, on bat avec un fouet, on râpe des légumes, etc. On s’amuse.
- Les mathématiques : Les pesées deviennent un jeu d’enfant.
- On travaille les sens : sentir et deviner l’ingrédient mystère.
Chez Carotte et Chocolat, on adore la semaine du goût. C’est l’occasion idéale pour faire découvrir de nouvelles saveurs. Et vous aussi à la maison vous pouvez faire votre semaine du goût.
Voilà un thème pour vous : les courgettes font la fête.
Des idées de recette pour cette année :
Le gâteau au chocolat et à la courgette.
La courgette va remplacer le beurre. Le gâteau sera moelleux et moins calorique.
Un autre avantage, la courgette ne se sent pas ! L’un de mes garçons n’aime pas du tout la courgette et il dévore ce gâteau !
On va éviter de lui avouer l’ingrédient surprise.
Si vous voulez tester ma recette de gâteau à la courgette.
En ce moment le chou est dans nos rayons, alors faites ma recette de donuts à la choucroute et dites-moi s’en des nouvelles !
Les crêpes sont aussi top pour faire manger des légumes aux enfants
On mélange les légumes à la pâte et ni vu ni connu. Les enfants en redemandent !
Le goût s’apprend ! hé oui, ce n’est pas un scoop, le palais se développe en goûtant des aliments nouveaux sucrés et salés.
Mais ce n’est pas parce qu’aujourd’hui, on n’aime pas un aliment que dans 3, 5 ou 10 on ne l’aimera pas.
Alors à vos fouets !
N’hésitez pas à m’envoyer vos recettes pour cette semaine à la découverte des aliments qui changent.
Bonne aventure gourmande,
Aurélie