Dans la famille petit gourmand, je demande…tout le monde 😂 Et oui, le chocolat en petite dose ou en grande dose est chez nous notre point faible (et pour notre grand chef, bien plus encore). Alors si je propose de préparer et de goûter une mousse au chocolat et à l’ananas, personnes ne dit non. En plus, cette recette est vraiment très facile à cuisiner avec les enfants.
J’ai choisis d’utiliser un chocolat au lait pour sa teneur en sucre. Cela m’a permis de ne pas en rajouter dans le reste de la recette.
Si vous n’êtes pas fan de l’ananas, n’hésitez pas à le remplacer par des morceaux de poire, de pêche ou pas un autre fruit qui vous mettra les papilles en ébullition.
Mousse chocolat et à l’ananas
Facile pour 5/6 verrines
Préparation 10 min cuisson 5 min repos 2h
Ingrédients :
- 200 g de chocolat au lait
- 5 œufs
- des biscuits cuillères ou boudoirs
- 1 petite boîte d’ananas
Préparation :
1.Cassez le chocolat en morceaux et faites-le fondre au bain-marie.
Puis laissez refroidir à température ambiante.
2.Cassez les œufs et séparez les blancs des jaunes. Ajoutez les jaunes d’œufs au chocolat et mélangez.
3.Montez les blancs d’œufs en neige bien ferme. Incorporez-les délicatement à la préparation au chocolat. Je les incorpore au fouet pour avec une mousse plus aérée.
- Prenez les verrines et déposez-y au fond des morceaux de biscuits à la cuillère.
- Détaillez l’ananas et ajoutez-le sur vos biscuits pour qu’il y en ait partout.
- Versez de la mousse jusqu’au trois quarts. Puis réserve au frigo pendant 2h ou plus.
Avant de servir, vous pouvez rajoute des morceaux d’ananas sur votre mousse.
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