L’heure du goûter est un moment important dans la vie d’un enfant surtout après une journée d’école. Pour certaines familles, c’est un moment de convivialité afin d’échanger sur la journée qui vient de s’écouler. Pour d’autres, c’est un moment unique de partage, le week-end. Afin de rendre ce moment ultra-gourmand, je vous ai préparé une recette facile de muffins aux amandes et aux pépites de chocolat, un retour en enfance garanti !
Si vous n’êtes pas fan de la poudre d’amandes, vous pouvez la remplacer par de la poudre de noisettes ou juste mettre de l’extrait de vanille.
Recette des muffins aux amandes et aux pépites de chocolat
Temps de préparation 10 min – Temps de cuisson 15 min
Niveau facile
Ingrédients pour les gâteaux :
- 2 œufs
- 90 de sucre en poudre
- 200 g de farine T45
- 75 g de poudre d’amandes
- 1/2 sachet de levure en poudre
- 40 g de beurre fondu
- 10 cl de lait
- 100 g de chocolat
Préparation des muffins aux amandes et aux pépites de chocolat
- Préchauffez votre four à 180°C. Dans un saladier, cassez les oeufs et mélangez-les avec le sucre.
- Puis ajoutez la farine, la poudre d’amandes ainsi que la levure. Mélangez un peu.
- Incorporez le beurre fondu puis le lait. Mélangez vigoureusement pour ne pas avoir de grumeaux.
- Coupez le chocolat en grosses pépites (vous pouvez aussi acheter des pépites toutes prêtes). Ajoutez-les dans votre bol.
- Dans un moule à muffins, déposez des caissettes.
- À l’aide d’une cuillère à soupe, remplissez vos petits moules. Enfournez 15 min. Laissez refroidir avant de déguster.
Astuce conservation :
Vous pouvez préparer plusieurs fournées de muffins aux amandes et aux pépites de chocolat puis les congeler une fois bien refroidi. Pour les décongeler, sortez vos gâteaux 2 h avant de les manger et laissez-les à température ambiante.
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