Recette sucrée

Comment faire de la pâte à tartiner maison – 2 recettes faciles

Que ce soit pour des raisons écologiques, économiques ou allergiques, nous sommes beaucoup à avoir envie de faire notre pâte à tartiner maison.

Chez nous, c’est le plus grand de mes enfants qui ne veut pas manger des pâtes à tartiner industrielles et qui me demande d’en faire moi-même. Son frère ne jure que par du chocolat étalé sur ses tartines le matin au petit-déjeuner. La recette de pâte à tartiner est très facile à réaliser, parfois avec 2 ingrédients seulement.

Il est important de noter que pour faire une bonne pâte à tartiner maison, il vous faudra de bons ingrédients. Prenez du chocolat de qualité, c’est lui qui est mis à l’honneur dans cette recette. J’ai utilisé des palets en chocolat à pâtisser pour ma préparation. J’ai décidé de ne pas mettre de sucre en plus de celui du chocolat pou apporter une touche plus légère.

Pâte à tartiner à la crème de coco

Pâte à tartiner maison au lait de coco

Ingrédients :
-250 g de chocolat Dolce ou au lait
-20 cl de crème au lait de coco

préparation

  1. Casser le chocolat et le mettre dans un grand bol.
  2. Faites chauffer la crème sans la faire bouillir.
  3. Versez-la sur le chocolat et attendez 2 min avant de mélanger pour que la chaleur de la crème fasse fondre le chocolat.
  4. Mélangez vivement.
  5. Versez la préparation dans un pot avec un couvercle.
  6. Mettez la préparation au frigo.

Pâte à tartiner sans noisette maison

Préparation : 7 min – cuisson : 3 min

  • 100 g de chocolat
  • 20 cl de crème fraîche à 30 %
Pâte à tartiner traditionnelle maison

Pâte à tartiner traditionnelle

Préparation : 20 min – cuisson : 15 min

Ingrédients

-200 g de chocolat au lait
-80 g de noisettes en morceaux
-10 cl de lait
-70 g de beurre
-30 g de sucre en poudre

Préparation de la pâte à tartiner :

  1. Commencez par torréfier les noisettes.
    Pour cela, enfournez-les 15 minutes dans un four préchauffé à 160°C.
    La torréfaction, permet relevé le goût des noisettes.
  2. Une fois les noisettes torréfiées, il faut enlever leur peau.
    Pour cela, frotte-les avec les doigts.
  3. Dans un cul de poule, cassez le chocolat en morceaux et faites-le fondre avec le beurre au bain-marie.
  4. Mixez les noisettes avec le sucre.
  5. Ajoutez cette préparation au chocolat en mélangeant au fouet.
  6. Versez la pâte dans un pot type confiture. Laissez refroidir.

Conservation de votre préparation

Votre préparation devra se conserver au réfrigérateur si elle contient du lait ou de la crème.

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