Noël, Pâques, Recette salée, Repas

Pâté berrichon : recette pour un menu en fête

Avant de créer les magazines Carotte et Chocolat, quand je voyais une photo de la recette du pâté berrichon, je me disais « waouh, ça doit être trop dur à préparer ».
Puis un jour, j’ai pris mon courage à deux mains et je suis allée voir la liste des ingrédients et j’ai réalisé que c’était assez simple.
Alors, j’ai voulu partager avec vous ma recette (qui a été validée par mes enfants). Elle fera sensation pour vos repas de fêtes, ici on l’a préparé pour notre menu de Pâques.

N’hésitez pas à demander de l’aide à vos enfants pour vous aider à préparer cette recette rapide et à mélanger la farce avec leurs petites mains.

pâté berrichon
Pâté berrichon

Recette pâté berrichon

Moyen
Préparation 15 min – cuisson 40 min

Ingrédients pour le pâté berrichon :

  • 1 pâte feuilletée
  • 300 g de viande hachée
  • 1 oignon
  • 1 échalote
  • 3 oeufs durs
  • 1 oeuf pour le badigeon
  • du sel et du poivre
  • des épices à viande

Préparation du pâté berrichon :

  1. Préchauffez le four à 200°C, puis épluchez et coupez l’oignon et l’échalote en petits morceaux.
  2. Dans un bol, mettez la viande, l’oignon, l’échalote, du sel, du poivre et des épices.
  3. Malaxez à tout à la main ou avec une fourchette pour bien tout incorporer. La farce est prête.
  4. Déroulez la pâte feuilletée et ajoutez de la farce sur la partie centrale. Ajoutez les oeufs durs sur le dessus.
  5. Rabattez le premier rebord de la pâte sur les oeufs. Puis enroulez la farce avec la pâte.
  6. Fermez les bords et soude-les avec une fourchette. Badigeonnez d’oeuf et enfournez 40 min.

Attention, chaque four est différent, il faudra surveiller la cuisson qui peut demander 5 min de plus ou de moins.
Vous pouvez l’accompagner une salade verte.

Pour votre dessert, je vous propose de préparer une recette ultra gourmande : notre délice de mousse aux fruits rouges. Sinon pour un goûter, je vous propose des cupcake de Pâques.

Laisser un commentaire

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.