La recette des pâtes à la sauce carbonara nous vient tout droit de notre jolie Italie. Elle fait partie des recettes les plus faciles à préparer. Si vous cherchez une idée de repas à faire pour une grande tablée ou juste pour vos enfants et que vous n’avez pas envie de vous lancer dans des heures de préparation, elle sera régalée les papilles de tous.
Pour préparer la sauce de mes pâtes à la carbonara, je préfère utiliser de la crème épaisse, car je trouve qu’elle épouse bien les différents ingrédients qui l’accompagnent. Tout le monde ne met pas de jaune d’œuf au moment de servir, mais moi j’adore. Dernier petit conseil, pour les lardons choisissez des lardons fumés ou du lard fumé pour en faire sortir toutes les saveurs.
Recette de pâtes à la carbonara
Facile
Préparation 7 min – cuisson 10 min
Ingrédients pour 4 personnes :
- 250 g de spaghettis
- 1 oignon
- 200 g de lardons nature ou fumés
- 20 cl de crème fraîche épaisse ou fluide
- 1 jaune d’œuf par assiette
- du poivre
- du parmesan
Préparation des pâtes à la carbonara :
- Dans une grande casserole porte de l’eau à ébullition puis plonge les spaghettis sans les casser (elles ramollissent au fur-et-à-mesure).
- Pendant ce temps, épluche et émince finement l’oignon.
- Dans une poêle, fais-le revenir avec les lardons.
- Ajoute la crème, le poivre et laisse mijoter à feu doux le temps de la fin de cuisson des pâtes.
- Égoutte les pâtes et mélange-les à ta sauce carbonara.
- Remplis chaque assiette puis casse un œuf et ajoute le jaune d’œuf sur le dessus.
- Parsème un peu de parmesan.
Et pour le dessert on mange quoi ? Je vous propose une crème brulée à la vanille
N’hésitez pas à faire cuisiner vos enfants avec vous !