Ingrédients:
- Une pâte sablée maison ou toute prête
- 200 g de chocolat au lait
- 500 g de crème fraîche 30%
- Préchauffe ton four à 180°C, puis étale ta pâte et détaille-la en tête de lapin.
- Enfourne-la 12 min. Une fois cuite, laisse la refroidir.
- Dans un cul de poule, casse ton chocolat en morceaux et fais-le fondre au bain-marie.
- Dans une casserole, fais chauffer la moitié de ta crème jusqu’à ébullition puis verse-la sur ton chocolat fondu et mélange au fouet bien pendant 1 min.
- Hors du feu, ajoute le reste de crème froide et mélange bien pendant 2 min.
- Film ton cul de poule et laisse reposer ta préparation au moins 6 h ( moi je le fais le soir pour qu’elle repose toute la nuit).
- Sors ta préparation et à l’aide d’un batteur monte-la en chantilly.
- Une fois prête poche-la sur ton biscuit et ajoute la décoration.
- Remets au frigo jusqu’au moment de servir.
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