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Recette de madeleine au miel et aux pépites de chocolat

Madeleine au miel et aux pépites de chocolat

Les madeleines resteront toujours l’un des goûters traditionnels de notre enfance. Ce gâteau moelleux peut se manger sans faim avec un verre de lait. L’une des choses sympas aussi de ce biscuit, c’est que vous pouvez l’aromatiser selon vos propres goûts. Vous pouvez retrouver la recette des madeleines au chocolat aussi sur notre blog.

Si vous souhaitez faire un entremets avec une base de biscuit madeleine au miel, vous n’avez pas besoin de le laisser reposer. Versez-le dans votre moule et enfournez directement.

Le miel que vous allez utiliser pour votre recette dépendra de la puissance de goût que vous souhaitez. Un miel de fleurs est très doux en bouche comparer à un miel de sapin qui à plus de puissance.

Recette de madeleine au miel

Facile
Préparation : 10 min,
cuisson : 12 min – Repos 30 min

Ingrédients

  • 3 gros œufs
  • 120 g de sucre en poudre
  • 200 g de farine blanche T45 ou T55
  • 2 c à soupe de miel (sapin ou fleurs)
  • 125 g de beurre fondu
  • 50 g de pépites de chocolat
  • 2 c à café de levure chimique

Préparation des madeleines au miel

  1. Dans un cul de poule, casse les œufs et mélange-les au fouet avec le sucre.
  2. Ajoute la farine et la levure.
  3. Puis, incorpore en deux fois, le beurre fondu, les pépites et le miel.
  4. Mets la préparation à reposer 30 min au frigo (pour obtenir une belle bosse sur les madeleines).
  5. Remplis les moules à madeleine avec une cuillère à soupe (pas plus, elles sont gonfler à la cuisson).
  6. Enfourne 12 min à 180°C.

Cette recette de madeleine au miel vous a plu ?

Retrouvez d’autres recettes à faire avec vos enfants dans nos magazines de cuisine conçu spécialement pour eux. N’hésitez pas à partager cette recette avec vos amis.

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