Les fruits rouges comme les framboises font parties de mes pêchés mignons des beaux jours. À peine cueillies, elles sont mangées. Mais cette fois-ci, j’ai voulu vous préparer une recette de tartelettes aux framboises qui sera idéale pour vos repas en famille ou juste pour vous faire plaisir. Ici, ce sera le dessert de la fête des Mères.
Je voulais une recette qui ne demande pas trop de technique, mais qui soit jolie visuellement. Et puis pour cuisiner avec les enfants, il faut des recettes faciles et rapides. Alors, demandez à vos enfants de venir mettre la main à la pâte pour préparer cette recette, ils seront si fiers d’avoir cuisiné avec vous. Mais surveillez bien vos framboises, elles risquent de disparaître toutes seules.
Vous pouvez préparer les biscuits sablés plusieurs jours en avance et les garder dans une boîte hermétique. N’hésitez pas à rajouter 1 sachet de sucre vanillé pour avec plus de saveur.
Si vous souhaitez une recette de pâte à tartiner maison, vous pouvez utiliser celle de Carotte et Chocolat.
Recette de tartelettes aux framboises
Préparation 15 min – cuisson 12 – repos 30 min
Ingrédients :
300 g de farine
125 g de beurre
70 g de sucre
1 c à c de levure
1 oeuf
des framboises
de la pâte à tartiner
Préparation du dessert aux framboises
- Dans un cul de poule, mélangez avec les mains la farine, la levure et le sucre en poudre.
- Ajoutez le beurre coupé en morceaux et mélange toujours avec les mains ( vous sablez la pâte).
- Incorporez l’œuf battu et mélangez bien avec les mains afin d’obtenir une jolie boule.
Laissez reposer 30 min au frigo (ou plus). - Préchauffez le four à 180°C. Étalez la pâte sur votre plan de travail fariné puis découpez-y des cercles avec emporte-pièce.
- Déposez-les sur une plaque de cuisson, recouverte d’un papier de cuisson. Enfournez 12 min. Laissez refroidir sur une grille.
- Étalez de la pâte à tartiner sur vos biscuits puis ajoutez des framboises.
Astuce : Si vous ne les mangez pas de suite, vous pouvez les conserver au frigo.