On me demande souvent des idées de recettes faciles à base de courgette qui ne fait pas trop grimacer les enfants ! Certains le savent, j’aime allié cuisine gourmande avec cuisine rapide. Là, je vous propose deux recette rapide avec de la courgette qui demande peu de préparation ( c’est votre four qui travail pour vous).
Courgette façon pizza Facile
Pour 2 personnes
Préparation 10 min – cuisson 30 min
Ingrédients :
- 1 grande courgette
- 2 boules de mozzarella
- 1 chorizo ou du saumon fumé
Préparation :
- Préchauffez le four à 200°C. Coupez la courgette en deux dans le sens de la longueur.
- Évidez-la.
- Coupez le chorizo en rondelles ainsi que la mozzarella.
- Ajoutez-les dans la courgette (vous pouvez remplacer le chorizo par le saumon).
- Enfournez 30 min.
Une autre recette facile à base de courgette qui va plaire à vos enfants c’est celle des fleurs de courgette.
Fleur de courgette : Recette facile à base de courgette
Préparation : 10 min Cuisson 25 min Ingrédients :
- 1 pâte feuilletée
- 1 petite courgette
- du fromage à tartiner
Préparation :
1.Préchauffez le four à 180°C.
2.Prenez la courgette et rincez-la sous l’eau froide, puis séchez-la.
3.À l’aide d’une mandoline ou d’un couteau, coupez des fines tranches de courgette.
4.Mettez-les dans un saladier et salez-les un peu. Mélangez.
5.Étalez la pâte et découpez des bandes d’environ 2 cm, puis tartinez-les de fromage.
6.Déposez des tranches de courgette plus ou moins serrée sur tes bandes (ne va pas jusqu’au bout).
7.Roulez délicatement la pâte pour obtenir une fleur.
Déposez-les sur une plaque ou dans des moules à muffins et enfournez les 25min.
Vous allez pouvoir trouver deux autres recettes gourmandes : les galettes pommes de terre et courgette ainsi que le traditionnel gâteau au chocolat et à la courgette.
Pour ceux que ça intéresse, je vous livre encore quelques petits secret sur les courgettes.
La courgette :
La courgette fait partie du groupe des courges. On la sème dès le début du printemps, pour la récolter dans nos jardins entre le mois de juillet et de septembre. En général, la taille idéale pour la cueillir est celle d’une règle de 20/30 cm.
Certains grands chefs cuisinent aussi la fleur de courgette en y ajoutant une farce. J’avoue que je n’ai pas encore tenté l’expérience. La courgette est un légume riche en eau, qui se congèle facilement.
Et pour vous, la courgette est-ce un fruit ou un légume ?
C’est l’un de nos sujets favoris lorsqu’on est dans le jardin ! La tomate fruit ou légume ? Et le poivron, les haricots, etc. Alors, comment savoir ?
Le fruit est l’organe comestible des plantes à fleurs, qui contient les graines et succède à la fleur. Le légume est la partie d’une plante potagère qui se consomme. La courgette comme la tomate est autant un fruit qu’un légume. Au moins pas de dispute, mais pour moi, elle fera toujours partie de la famille des légumes.
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