Je suis sûr que ce dessert d’Halloween ne vous fait pas peur ! Pourtant méfiez-vous, il est monstrueusement délicieux. Il est composé d’un biscuit moelleux au cacao amer et d’une chantilly légère au mascarpone.
Recette de Spitween : le dessert magique d’Halloween
Préparation 15 min – cuisson 18 min
Ingrédients
- 2 oeufs
- 95 g de sucre
- 200 g de farine
- 2 c à s de cacao amer
- ½ sachet de levure
- 40 g de beurre fondu
Pour la chantilly - 200 g de mascarpone bien froide
- 20 cl de crème fluide 30% bien froide
- 50 g de sucre
- du colorant (facultatif)
Pour la décoration de votre biscuit :
- de la pâte à sucre noire
- de la pâte à sucre orange
- de la pâte à sucre blanche
Préparation du biscuit :
1.Préchauffez le four à 180°C. Dans un cul de poule, battez les œufs avec le sucre.
2.Ajoutez la farine, le cacao et la levure puis mélangez avec un fouet..
Incorporez le beurre fondu.
3.Versez la préparation dans des petits moules à donuts ou à muffins et enfourne 18 min (on vérifie la cuisson avec la pointe d’un couteau). Laissez-les refroidir sur une grille.
Préparation de la crème :
4.Fouettez le mascarpone et la crème pour les monter en chantilly.
5.Quand elle commence à prendre, ajoutez le sucre et un peu de colorant de votre choix.
6.Continuez de fouetter jusqu’à ce que ta crème soit bien ferme.
7.Versez-la dans une poche à douille.
Montage :
8.Coupez les biscuits en deux et poches un peu de chantilly
sur une des deux parties. Assemblez à nouveau le biscuit.
Décoration :
9.Étalez assez de pâte à sucre orange pour l’enrouler autour de la
moitié de biscuit.
10.Avec la pâte à sucre noir et blanche, faites les yeux et la bouche
et fixez-les avec une goutte d’eau. Faites-lui aussi un chapeau.
Envoyez-moi vos photos de votre dessert d’halloween.