Halloween est au seuil de notre porte. Nous allons faire de ce jour des sorciers et sorcières, un jour ultra gourmand. Au menu ce soir, une délicieuse tarte au potimarron. Elle se prépare facilement et sera régalée tous nos invités.
Tarte au potimarron : le plat d’Halloween
Préparation : 30 min Cuisson : 1h
Ingrédients :
-1 potimarron 1kg
-2 pommes de terre
-1 pâte brisée ou sablée
-10 cl de crème fluide2 C à S
-2 oeufs
-du sel
Préparation :
- Découpez le potimarron en 2 et l’épépiner. Puis couper des tranches, les éplucher et découper des morceaux. Épluchez et coupez aussi les pommes de terre.
- Faites cuire les morceaux de potimarron et de pomme de terre dans l’eau bouillante pendant 35 min. On doit pouvoir planter une lame de couteau.
- Égouttez les légumes puis mixez-les en purée avec la crème et du sel.
- Dans un bol, battez les œufs et la farine. Puis incorporer la purée.
- Préchauffez le four à 200°C. Déroule la pâte dans un moule à tarte et pique-la.
- Ajoute la préparation et enfourne 30 min. Laissez-la refroidir quelques instants et servir tiède.
Astuce gourmande : Ajouter une pointe de chantilly salé à la cannelle sur le dessus. Vous pouvez aussi ajouter des rondelles de chèvre qui apportera un côté crémeux à votre tarte au potimarron.
Je vous propose aussi un délicieux dessert d’Halloween qui accompagnera votre plat du jour.