Dessert, Recette sucrée

Tiramisu à la framboise – un dessert gourmand facile et rapide à préparer

tiramisu framboise

Coucou ! Aujourd’hui, je vous propose une recette pleine de fraîcheur et de gourmandise avec le tiramisu à la framboise. C’est une recette rapide à réaliser et qui sera plaire à tous. Et puis ça change du café ou du chocolat. Les enfants adorent !

À bientôt

Tiramisu à la framboise

Ingrédients :

  • 50 g de sucre en poudre
  • 3 jaunes d’œufs
  • 125 g de mascarpone
  • 200 g de framboises pour le tiramisu
  • 50 g de framboises pour le jus
  • 5 c à s d’eau
  • 20 biscuits à la cuillère (varie selon le plat)

Préparation :

  1. Dans un bol, battez les jaunes d’œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Puis réservez.
  2. Dans un cul de poule, fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
  3. Ajoutez le mascarpone petit à petit en continuant de fouetter.
  4. Incorporez délicatement les blancs en neige à cette préparation. Le mélange doit avoir une apparence mousseuse.
  5. Prenez un bol et mettez-y 10 cl d’eau avec 3 c à s de sucre puis mettez-le 5 min au micro-ondes pour en faire un sirop.
  6. Trempez vos biscuits rapidement dans ton sirop et posez-les au fond de votre plat.
  7. Versez une première couche de crème de mascarpone et quelques framboises fraîches.
  8. Répétez l’opération pour faire une deuxième couche. Réservez au frigo au moins 3 h.
  9. Mixez vos framboises avec 2 c à s d’eau et filtrez les pépins à l’aide d’un chinois. Au moment de servir, versez du colis sur le dessus.

Bon appétit !!

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