Dessert, Recette sucrée

Tiramisu à la framboise – un dessert gourmand facile et rapide à préparer

tiramisu framboise

Coucou ! Aujourd’hui, je vous propose une recette pleine de fraîcheur et de gourmandise avec le tiramisu à la framboise. C’est une recette rapide à réaliser et qui sera plaire à tous. Et puis ça change du café ou du chocolat. Les enfants adorent !

À bientôt

Tiramisu à la framboise

Ingrédients :

  • 50 g de sucre en poudre
  • 3 jaunes d’œufs
  • 125 g de mascarpone
  • 20 cl de crème liquide 30 %, bien froide
  • 200 g de framboises pour le tiramisu
  • 50 g de framboises pour le jus
  • 5 c à s d’eau
  • 20 biscuits à la cuillère (varie selon le plat)

Préparation :

  1. Bats, dans un bol les jaunes d’œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Puis réserve.
  2. Dans un cul de poule, à l’aide d’un fouet électrique, monte la crème liquide en chantilly, puis ajoute le mascarpone en continuant de fouetter.
  3. Ajoute la préparation d’œufs à ta chantilly en mélangeant délicatement.
  4. Prends un bol et mets-y 10 cl d’eau avec 3 c à s de sucre puis mets-le 5 min au micro-ondes pour en faire un sirop.
  5. Trempe tes biscuits rapidement dans ton sirop et pose-les au fond de ton plat.
  6. Verse une première couche de mascarpone et quelques framboises fraîches.
  7. Répète l’opération pour faire une deuxième couche. Mets au frigo au moins 3 h.
  8. Mixe tes framboises avec 2 c à s d’eau et filtre les pépins à l’aide d’un chinois. Au moment de servir, verse du colis sur le dessus.

Bon appétit !!

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